Ветеринарный врач крайне широкого профиля. Работает с экзотическими, как следует из названия специальности, животными: приматами, летучими мышами, виверрами, насекомоядными (ежи), зайцеобразными (кролики) а также грызунами (таких врачей называют ратологами), рептилиями (герпетологи), птицами (орнитологи).
Редкие животные болеют и редкими болезнями, поэтому в работе экзотолога крайне важен профессиональный кругозор. Как правило, врачи этой специальности имеют богатый опыт работы в зоопарках и экзотариумах.